創作手延三輪素麺 吉田麺業

ツルツルと食べごたえのある太麺は、リピーター様も多い人気の手延べうどんです。特に棒に吊るして乾燥した端っこの丸い部分はゆでると平たく、きしめんやワンタン？、ほうとう？ のような独特の食感で食べるとクセになる部分なので、あえて端を切りそろえずに残してあります。

夏は冷水でしめて、ざるうどんや、ぶっかけうどんに。冬は魚介や野菜たっぷりの鍋でうどんすき。
釜揚げ、焼きうどん、カレーうどん等、年中使える便利な常備麺、保存食としても重宝されています。

油と相性が合うので、野菜と炒めて焼きそば風。パスタ風にしてもバッチリです！
冷水でしめれば、ざるうどん、冷やし中華にもでき、温ったかいお出汁でいただく細うどんはつるつるで食べやすい！季節を問わず色々使えて、ご家庭の保存食、常備麺として重宝されています。