創作手延三輪素麺 吉田麺業

厳冬の期間に手間隙かけて作った素麺を約1年半寝かせた古物（ひねもの）だけを販売しています。
古物は細いながらも麺一本一本に腰があり茹で太りしにくく、歯切れよい素麺です。暑い夏には最高の一品です！

口あたりなめらかで、極細でありながらも麺の一本一本にコシがある逸品です。極細の麺は舌触りなめらかでやさしく違いがわかります！

厳選した小麦粉と冴えた職人の技とたっぷりの手間と時間が育んだ極細特上品！
極細素麺「三輪の絹糸」は１〜２月の空気の澄んだ天候の安定しているわずかな期間しか製造できない為、地元でも生産量少ない希少商品です。